كيك الجزر

تتكون من الدقيق و الجزر و السكر و البيكنج بودر و البيكنج صودا و الفانيلا و القرفة و الزيت و البيض

المقادير

* 2 كوب دقيق منخول
* 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
* ربع ملعقة صغيرة بيكنج صود
* كوب و نصف سكر ناعم
* نصف ملعقة صغيرة قرفة
* 1 كوب زيت
* 4 بيضات
* ربع ملعقة صغيرة فانيليا
* 3 كوب جزر مبشور
* نصف كوب مكسرات ( حسب الرغبة )

الطريقة

1. ينخل الدقيق و تضاف له المقادير الجافة عدا الفانيليا
2. يضاف الزيت و يقلب جيداً بملعقة خشبية
3. يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى و يقلب جيداً
4. ثم تضاف الفانيليا مع آخر بيضة
5. يضاف الجزر المبشور و المكسرات وتقلب جيداً
6. يصب الخليط في صينية ويوضع في الفرن على درجة 350ْ لمدة تتراوح ما بين 40-45 دقيقة