الفشار,,,,

يعدّ الفشار وجبة خفيفة شائعة، وهو أحد الأطعمة المشهورة في العالم والتي تحتوي على حبوب كاملة، وبالرغم من أنّ استهلاك الفشار لم يرتبط بهدف تحسين صحة أعضاء الجسم، إلّا أنّه يحتوي على العديد من الفيتامينات كفيتامين B6 والنياسين وحمض الفوليك أسيد، ويحتوي على بعض المعادن التي تساعد في تحسين الوظائف الحيوية في الجسم ومنها:
المنغنيز: وهو عنصر من العناصر الأساسية، ويتواجد المنغنيز بكميات عالية في الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه والخضروات.
الفسفور: ويوجد الفسفور بكميات مناسبة في الفشار والذرة الحلوة، وهذا المعدن يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في نمو أنسجة الجسم والحفاظ عليها وصيانتها.
المغنيسيوم: وهو معدن مهم جدًا من أجل وظائف القلب، لكن يمكن أن تؤدي الزيادة الطفيفة منه إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأمراض المزمنة، ولكن هذا لا يعتبر من أضرار الفشار لأن كمية المغنيسيوم فيه ضئيلة جدًا ولا تؤدي إلى أي ضرر.
الزنك: وهو معدن من المعادن الأساسية والضرورية لكثير من الوظائف الحيوية في الجسم. النحاس: وهو أحد المعادن المضادة للأكسدة الضروري للجسم وبنيته ووظائفه.
. علاقة الفشار بفقدان الوزن
يعدّ الفشار من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية بشكلٍ طبيعي، ممّا يساعد في خسارة الوزن بشكلٍ كبير، حيث أنّ ثلاثة أكواب من الفشار يمكن أن تعطي 80 سعرة حرارية و15غ من الكربوهيدرات وحوالي 1غ من البروتينات وأقل من 1غ من الدهون وذلك حسب الجمعية الأمريكية للحميات، وبذلك يعدّ الفشار من الوجبات الخفيفة التي تعطي الشعور بامتلاء المعدة وعدم الشعور بالجوع،
فوائد أخرى للفشار يعدّ الفشار من الأطعمة الغنية بالألياف، حيث أنّ ثلاثة أكواب من الفشار تحتوي على 3.6غ من الألياف، ومن أهم وظائف الألياف أنّها تشكّل مادة صلبة نوعًا ما في الأمعاء مما يساعد على تحسين حركتها وإفراغ المجرى المعوي بسهولة، وبالتالي تفيد في التقليل من الإمساك، كما أن الألياف تساعد في تخفيض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم، كما أن الألياف في الفشار تعزز الشعور بالامتلاء وبالتالي فإنّ الفشار يعدّ الخيار الأفضل كوجبة خفيفة في برامج تخفيف الوزن، وبما أنّ الفشار غني بالمعادن والفيتامينات المضادة للاكسدة، فذلك يساعد في الحفاظ على بنية الخلايا والتقليل من تلفها، كما تفيد مضادات الأكسدة الموجودة في الفشار في تحسين الدورة الدموية وتحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل خطر الإصابة بالكثير من الأمراض القلبية والأمراض المزمنة، وقد تساعد أيضًا في تخفيض خطر حدوث السرطانات كسرطان الثدي وسرطان البروستات، وبالتالي فإنّ أضرار الفشار أقل بكثير من فوائده ممّا يجعله وجبة آمنة وخفيفة.