البصل لصحة أفضل

منظمة الصحة العالمية توصي بالبصل لصحة أفضل


الكثيرون منا يحب البصل ولكن قليل من يدرك مدى فائدته، انه بالفعل نبتة استثنائية فهي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للالتهاب و قد أوصت منظمة الصحة العالمية بتناول البصل لصحة أفضل ! ويمكن القول أنه أحد أهم أغذية القوة Power foods. من أهم فوائد البصل:

• اكدت منظمة الصحة العالمية بأن البصل يساعد في تخفيف الاعراض كالسعال والاحتقان والربو والتهابات الجهاز التنفسي فقد استخدم المستوطنين الأمريكيين الأوائل البصل البري لعلاج نزلات البرد و السعال والربو و لصد الحشرات و يستخدم البصل في الطب الصيني لعلاج الذبحة الصدرية و السعال و العدوى الجرثومية و مشاكل التنفس.
  

و يعد السكر مع عصارة البصل شراباً يستخدم كثيراً لعلاج السعال و التهاب القصبات الهوائية بين الأطفال.

يحتوي البصل على كميات من مركبات الكبريت العضوية Organosuflur compound ، التي تعمل على خفض ضغط الدم و مستويات الكولسترول في الدم، مثل مركبات الكبريتيد التي توجد في الثوم أيضا.

• يعد البصل مصدراً غنياً بالفلافونويد، وهي مواد معروفة بدورها في الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
  
• يعد البصل أيضاً عاملاً طبيعياً مضاداً للتخثّر و مانعا لتكتل الصفائح و هذا التأثير المضاد للتخثّر في البصل يتوافق مع محتواه من المواد الكبريتية.
  
• يوّفر البصل الحماية من سرطان المعدة لان البصل غني بالكبريتيد و قد أظهرت دراسات يونانية بأن استهلاك البصل والثوم يحمي من سرطان المعدة. ولوحظ بأن استهلاك نساء ورجال هولندا لكميات كبيرة من البصل (نصف بصلة كل يوم) أدى الى خفض خطر إصابتهم بسرطان المعدة بمقدار النصف مقارنة بأولئك الذين لا يتناولون البصل في العادة.
  
• 
  [center]لوحظ في بعض المناطق في الهند حيث السكان لا يتناولون البصل أو الثوم أبداً أن مستوى الكولسترول في دمهم مرتفع وأن عدد مرات تخثر الدم لديهم قليلة مقارنة بأولئك الذين يتناولون الثوم أو البصل بانتظام في مناطق أخرى الهند.